食品(pin)行業成為溫度傳感器新居所
近幾(ji)年，溫(wen)度傳(chuan)感器的作用為(wei)越來(lai)(lai)越多行(xing)(xing)(xing)業(ye)所重(zhong)(zhong)視，其(qi)應用范圍也越來(lai)(lai)越廣泛。而現在有可靠消息稱，智能溫(wen)度傳(chuan)感器已(yi)經進軍 食品加(jia)工(gong)行(xing)(xing)(xing)業(ye)，對于提(ti)高該行(xing)(xing)(xing)業(ye)的生產效率發揮了至關重(zhong)(zhong)要的作用。
在(zai)食(shi)(shi)品工(gong)業中，工(gong)藝流程(cheng)自動化(hua)程(cheng)度(du)越來越高(gao)，很多工(gong)藝流程(cheng)中都(dou)大(da)量使用了(le)電腦設計和(he)機電一體化(hua)控制，目的(de)是為了(le)提(ti)高(gao)生產率，提(ti)高(gao)設備(bei)的(de)柔性和(he)靈活性。傳(chuan)感(gan)器作為自動化(hua)系統的(de)關(guan)鍵核心，也(ye)已經大(da)量應(ying)用在(zai)食(shi)(shi)品工(gong)業中。食(shi)(shi)品行業成為溫度(du)傳(chuan)感(gan)器新居(ju)所 。
首先是中國食品(pin)(pin)行業發(fa)(fa)展的勢頭良(liang)好。隨(sui)著國民經濟(ji)的持續(xu)快速發(fa)(fa)展和(he)城市化水平的提高，給中國的食品(pin)(pin)工業發(fa)(fa)展創造了(le)巨大(da)的需求空(kong)間(jian)，食品(pin)(pin)消(xiao)費總量將不斷(duan)增加，商品(pin)(pin)性消(xiao)費日(ri)益取代自給型消(xiao)費，工業化食品(pin)(pin)比重逐步增長(chang)，并為(wei)食品(pin)(pin)工業發(fa)(fa)展提供了(le)巨大(da)的市場空(kong)間(jian)。
而現(xian)在溫度(du)傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)也逐漸(jian)深入各個(ge)(ge)領域，凡是需要控制環境溫度(du)的地方都有溫度(du)傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)的身影，溫度(du)傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)的生產(chan)工藝也不是很復雜，價格也很低廉，所以應用(yong)非常(chang)的廣泛(fan)。食品行業作為一個(ge)(ge)正在欣(xin)欣(xin)發展的產(chan)業，自然(ran)也需要溫度(du)傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)的助陣(zhen)。
通俗來講(jiang)，溫(wen)(wen)(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)(qi)就是(shi)(shi)(shi)將(jiang)溫(wen)(wen)(wen)度(du)轉化為電信號方便我們處理和應用，溫(wen)(wen)(wen)度(du)往(wang)往(wang)在(zai)很(hen)多情(qing)(qing)(qing)況都需(xu)(xu)要測(ce)量。拿制(zhi)造食(shi)品(pin)來講(jiang)，在(zai)制(zhi)作過程中(zhong)需(xu)(xu)要知道炒鍋(guo)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)情(qing)(qing)(qing) 況，溫(wen)(wen)(wen)度(du)適合才能炒出可(ke)口的(de)食(shi)物(wu)，這就需(xu)(xu)要溫(wen)(wen)(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)(qi)來監控(kong)炒鍋(guo)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)情(qing)(qing)(qing)況。不只(zhi)是(shi)(shi)(shi)炒，在(zai)食(shi)品(pin)的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)盒保(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)過程中(zhong)，溫(wen)(wen)(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)(qi)也是(shi)(shi)(shi)大有作為的(de)。由此看來， 溫(wen)(wen)(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)(qi)在(zai)食(shi)品(pin)行業的(de)應用范圍(wei)是(shi)(shi)(shi)非常廣(guang)泛的(de)。
智能溫度傳感器助力食品加工行業
在(zai)(zai)一些食品加(jia)工(gong)廠(chang)里(li)加(jia)工(gong)過程(cheng)中(zhong)，工(gong)人在(zai)(zai)炒(chao)佐料的(de)時(shi)(shi)候，就(jiu)需要(yao)(yao)在(zai)(zai)不同(tong)(tong)的(de)時(shi)(shi)間(jian)段里(li)和(he)不同(tong)(tong)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)下(xia)混合不同(tong)(tong)的(de)原材(cai)料，然后進(jin)行不同(tong)(tong)程(cheng)度(du)(du)的(de)翻炒(chao)，而且在(zai)(zai)炒(chao)制(zhi)的(de)過 程(cheng)中(zhong)要(yao)(yao)對炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)進(jin)行嚴格的(de)控制(zhi)，防止炒(chao)壞(huai)佐料。因此用溫(wen)(wen)度(du)(du)傳感器來進(jin)行溫(wen)(wen)度(du)(du)檢測(ce)(ce)，對于測(ce)(ce)量車間(jian)炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)是否準確，并在(zai)(zai)必(bi)要(yao)(yao)的(de)時(shi)(shi)候進(jin)行報警，對佐料質 量的(de)好壞(huai)有(you)著重要(yao)(yao)的(de)關鍵(jian)影(ying)響。
在以往(wang)來(lai)看(kan)，企業佐料(liao)車間(jian)里溫(wen)度和(he)時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)控制，我(wo)們(men)靠的(de)(de)(de)是(shi)人(ren)工經(jing)驗在控制著。這(zhe)對佐料(liao)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)有一(yi)(yi)定 的(de)(de)(de)影響，因(yin)為人(ren)工憑經(jing)驗對溫(wen)度測量(liang)和(he)時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)把(ba)握準確(que)性不(bu)是(shi)很(hen)高，而且還會(hui)有誤差，導致(zhi)炒(chao)出來(lai)的(de)(de)(de)佐料(liao)質(zhi)量(liang)參差不(bu)齊，沒有一(yi)(yi)個(ge)統一(yi)(yi)標準，影響產品質(zhi)量(liang)。我(wo)們(men)針 對上面的(de)(de)(de)問題，選擇了溫(wen)度傳感(gan)器和(he)儀表組成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)回路，用(yong)來(lai)提(ti)高準確(que)測量(liang)溫(wen)度和(he)報警的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)，這(zhe)對我(wo)們(men)的(de)(de)(de)幫助是(shi)很(hen)大的(de)(de)(de)。
在(zai)食品(pin)工業 應用(yong)領域里面，用(yong)的(de)最廣泛的(de)溫度(du)傳感器材料就是鉑和(he)銅這兩種：鉑電阻(zu)它的(de)精度(du)高，適用(yong)于中性(xing)和(he)氧(yang)化性(xing)介質的(de)測(ce)量(liang)，穩(wen)定性(xing)能好，還具(ju)有(you)一(yi)定的(de)非線性(xing)，隨著(zhu)溫 度(du)越高，其電阻(zu)變化率也越小;而銅電阻(zu)在(zai)測(ce)溫范圍(wei)之內，它的(de)電阻(zu)值(zhi)和(he)溫度(du)呈(cheng)一(yi)定的(de)線性(xing)關系，溫度(du)線數大，適用(yong)于無腐蝕介質測(ce)量(liang)，超過150度(du)銅電阻(zu)容易被 氧(yang)化。
食(shi)品工(gong)業中(zhong)(zhong)，工(gong)藝流程自動化(hua)程度越來越高(gao)，比(bi)如自動化(hua)技術(shu)在包裝生產線中(zhong)(zhong)已占50%以(yi)上，大量使(shi)用了(le)電腦設計和(he)(he)(he)機電一體化(hua)控制(zhi)，目的是(shi)提高(gao)生產率，提高(gao)設備的柔性和(he)(he)(he)靈(ling)活(huo)性。而智能溫度傳感器(qi)正(zheng)好解(jie)決和(he)(he)(he)迎合了(le)這(zhe)一現狀，使(shi)得問題迎刃而解(jie)。